Главная страница / Деятельность Департамента образования города Москвы / Школьное питание / Методические рекомендации
Методические рекомендации
Организация питания в 2009 году
В каждом образовательном учреждении системы Департамента образования города Москвы организовано питание обучающихся, воспитанников за счет средств бюджета города Москвы и питание за средства родителей.
Питание в образовательных учреждениях организуется по Типовым рационам (меню), разработанным НИИ питания РАМН и согласованным с Управлением Роспотребнадзора по городу Москве, Департаментом потребительского рынка и услуг и Департаментом образования.
По заказу Департамента образования города Москвы НИИ питания РАМН разработаны и внедрены 5 Типовых рационов (меню).
- Типовой рацион для организации питания детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет в дошкольных образовательных учреждениях (в настоящее время пересматривается).
- Типовой рацион для организации питания детей от 3 до 7 лет, от 7 до 11 лет и от 12 до 18 лет в образовательных учреждениях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
- Типовые 4-х недельные рационы питания и циклическое меню для детей и подростков в возрасте от 7 до 10 и от 11 до 17 лет, обучающихся в общеобразовательных учреждениях (школах) с пищеблоком столовая доготовочная.
- Типовые 4-х недельные рационы питания и циклическое меню для детей и подростков в возрасте от 7 до 10 и от 11 до 17 лет, обучающихся в общеобразовательных учреждениях (школах) с пищеблоком буфет-раздаточная.
- Рацион питания и примерное меню для воспитанников кадетских школ-интернатов.
Все меню разработаны с учетом возраста обучающихся, режима работы образовательного учреждения и сбалансированы по пищевой суточной потребности в белках, жирах, углеводах и витаминах.
|
